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La carte

En détails

  • LA CARTE DU MIDI
  • menu dégustation en 5 temps 74€
  • Entrées
  • Côté Marée
  • Coté Viande
  • Coté Gourmandise
  • A EMPORTER : Foie gras maison, saumon mariné maison
  • CARTE VARIABLE TOUS LES JOURS (3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui changent tous les jours)

  • Plat + Verre de vin

    18.5€

  • Entrée + Plat OU Plat + Dessert

    21€

  • Entrée + Plat + Dessert

    24.5€

  • ENTRÉES

    8€

  • Aile de raie en gelée, espuma moutarde

  • Terrine de la Robe aux fruits secs et mesclun

  • Carpaccio de betteraves et crème légère au chèvre

  • PLATS

    16€

  • Côte de cochon grillée, riz vénéré et blettes glacées

  • Suprême de pintade rôtie, écrasé de pommes de terre et champignons

  • Pêche du jour snackée, fondue de poireaux et légumes glacés

  • DESSERTS

    8€

  • Fromages

  • Brownie aux noix et glaces vanille

  • Crumble de fruits exotiques et sorbet ananas

  • Planche de charcuteries/fromages/mixte

    10€/19€

  • Terrine de la Robe aux fruits secs

    12€

  • Foie gras mi cuit, chutney oignons/mangue et brioche maison

    16€

  • Asperges vertes de Provence, sabayon citronné

    16€

  • Tataki de veau, cebettes, sésame et coriandre

    12€

  • Poêlée de seiches en persillade

    13€

  • Ceviche de dorade au citron vert, oignon rouge et coriandre

    13€

  • Sole meunière et légumes bio de saison

    42€

  • Lotte de ligne rôtie, petits pois et fèves au chorizo ibérique et cébettes

    33€

  • Barbue de ligne, fondue de choux pointus au citron confit et purée de carottes au gingembre

    29€

  • Aile de Raie à la grenobloise et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

    28€

  • Tartare d’onglet de bœuf au couteau, huile d’olive, parmesan, citron, échalotes, ciboulette, pomme grenailles, mesclun

    21€

  • Faux Filet de Montbéliarde (6 semaines de maturation), pommes rates de Noirmoutier, mesclun

    42€

  • Pintade rôtie, morilles au vin jaune et asperges vertes

    32€

  • Quasi de veau, légumes bio de saison, pommes grenailles de Noirmoutier et poêlée de champignons

    42€

  • Paris Brest de la Robe, praliné croquant et grué

    10€

  • GOURMAND – Thé, Infusion, Maison Daman – café équitable – pas de déca

    10€

  • Baba au rhum, crème légère citron vert et passion, glace vanille

    9€

  • Tarte citron déstructurée

    9€

  • Entremet au chocolat, crumble à la fleur de sel et glace banane

    9€

  • Foie gras maison les 100 g

  • Saumon mariné maison les 100 g

  • Bouteilles à emporter à prix caviste*

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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La Robe et Le Palais

13 Rue des Lavandières Sainte-Opportune, 75001 Paris, France

0145080741

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