Willkommen / Die Karte
CARTE VARIABLE TOUS LES JOURS (3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui changent tous les jours)
Plat + Verre de vin
18.5€
Entrée + Plat + Dessert
24.5€
ENTRÉES
8€
Poireaux grillés aux coques sauges
Langue de veau façon "pot au feu"
Ceviche de dorade grise
PLATS
16€
Foie de veau poêlé, pommes de terre et salade verte
Saucisse au couteau grillée, haricots rouges des Andes
Tagliatelles aux palourdes sauvages
DESSERTS
8€
Fromages
Moelleux au chocolat et glace vanille
Tarte tatin et sorbet fromage blanc
variable tous les soirs
Entrée + plat + dessert
35€
& charcuterie basque et italienne, fromages fermiers de saison
Planche de charcuteries/fromages/mixte
10€/19€
Terrine de la Robe aux fruits secs
12€
Huîtres de Maldon N°2
x6 19€
x9 27€
x12 35€
Ceviche de Dorade
13€
Duo d'Asperges vertes et blanches bio, sabayon citronné
17€
Ventrèche de Thon rouge de ligne Français, sésame toasté
16€
Foie gras mi cuit, chutney et brioche maison
16€
Poissons sélectionnés avec l’aide de Raffin et Ichtus, pêche de petit bateau
Lotte grillée, petits pois glacés au chorizo
32€
Barbue de ligne meunière, Légumes de saison bio glacés au citron confit
31€
Cabillaud de ligne, ravioles fraîches à la burrata
29€
Viandes majoritairement issues d’élevages Français, Gaby Gauthier, Lesage prestige
Tartare de Bœuf au couteau, huile d’olive, parmesan, citron, échalotes, ciboulette, pommes grenailles, mesclun
21€
Pomme de ris de Veau français croustillant, Asperges blanches et poêlée de champignons
38€
Faux Filet Charolais maturé 6 semaines, pommes grenailles et salade verte
39€
Filets de Canette de Challans, légumes bio et pleurotes sautées
34€
La note sucrée ! Œufs, farine, sucre, chocolat bio Michel Cluizel
GOURMAND – Thé, Infusion, Maison Lagrange bio – café équitable – pas de déca
10€
Tarte au citron meringuée et sorbet citron
9€
Mille feuille au praliné et glace vanille
9€
Paris Brest de la Robe et le Palais
10€
Pavlova aux fraises Ciflorette, crème légère à la vanille et sorbet fromage blanc
10€